|
500 gr de carne de ternera magra
1/2 cebolla
1 cucharada de aceite de oliva
1 pimiento rojo
2 tomates
2 cucharadas de tomate triturado
1 diente de ajo
1/2 vasito (50 ml) de nata líquida
1 cucharadita de pimentón
| PREPARACION: |
| |
- Cortar la carne en dados, picar la cebolla, cortar el pimiento en tiras y trocear los tomates (después de haberlos escaldado y pelado).
- Poner el aceite en una cazuela y sofreír un poco la cebolla (hasta que se ponga un poco transparente, añadiendo entonces la carne y dorando los trozos.
- Echar 2 vasos de agua, salar y dejar cocer una hora a fuego mínimo. Añadir el tomate y el pimiento, dejándolo 30 minutos más.
- Picar bien el ajo, añadirle la nata líquida, el pimentón y el tomate triturado. Mezclar bien y añadirlo al guiso. Remover y servir caliente.
|
Nota:
Si dispones de olla a presión, vale la pena utilizarla, porque reducirás a 1/3 el tiempo de preparación.
Fuente: www.adelgazar.net
| | 
